这篇文章给大家聊聊关于糯米粉蒸糕的各种花样，以及糯米粉的12种发糕吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 糯米粉蒸糕的做法
2. 糯米粉开花发糕的做法
3. 糯米粉的12种发糕吃法

[One]、糯米粉蒸糕的做法

配方：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。

〖One〗、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。

〖Two〗、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

〖Three〗、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

〖Four〗、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟，中小火就可以。

〖Five〗、出锅即可食用，空口吃也是满满的米香，准备要吃的量，剩下的装袋冷冻起来即可。

[Two]、糯米粉开花发糕的做法

〖One〗、开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：粘米粉500克，糯米粉100克，白糖100克，黑芝麻20克，椰蓉30克，桂花15克

〖Two〗、第一步：准备一个无水无油的大汤盆，放入500克粘米粉，再放入100克糯米粉，用筷子搅拌均匀备用。接着准备一个汤碗，放入80克白糖，加入约2碗量的清水，搅拌均匀，将白糖搅化。接着边少量将糖水淋入混合好的粉里面，边用筷子搅拌，搅拌至起颗粒，然后用手搓开，将颗粒搓掉，再接着边淋入糖水，边搅拌，起颗粒再搓开。这样重复多次，最后让混合了糯米粉的粘米粉变得湿润，用手一抓成型，然后一捏就碎的状态就可以了。将粉放到案板上面，然后用刮板将粉彻底刮散，再过一遍密筛备用。

〖Three〗、第二步：取三分之一的粉出来，放到一个大汤盆里面，然后加入20克黑芝麻，加入30克椰蓉，再加入20克白糖，加入15克桂花，然后搅拌均匀备用，这个用作中间层。

〖Four〗、第三步：准备一个方形的模具，将剩下的2/3粉，用密筛过滤一半到模具里面，用刮板刮平，再将混合好的中间层料放入到中间，也用刮板刮平，最后用蜜筛将剩下的1/3粉，筛到模具里面，用刮板轻轻的刮平。这里需要注意，是轻轻的刮平，而不是压平，如果你压紧实了，做出来的桂花糕口感会偏硬，就没有那么好吃了。再将装有料的模具放入上汽的蒸锅，蒸25分钟即可。

〖Five〗、第四步：如果家里没有桂花蜜，可以临时做个差不多的，锅里加1碗水，放入1碗白糖，放入5克桂花，大火煮开，再转中火熬至浓稠，盛出放凉备用即可。

〖Six〗、第五步：等桂花糕蒸好之后出锅，出锅后放到桌子上，用刮刀趁热切成均匀大小的小块，如果冷了再切容易散掉，切好之后，脱模，然后在每块桂花糕上面放到半汤匙的桂花蜜，就可以开吃了。

[Three]、糯米粉的12种发糕吃法

〖One〗、首先，可以制作糯米蒸发糕，将糯米粉和泡打粉、白糖等混合搅拌，放入蒸锅中蒸熟即可。

〖Two〗、还可以制作绿豆糯米糍，将糯米粉、绿豆馅搅拌后加入竹签中油炸，成品外酥里嫩很受欢迎。

〖Three〗、另外，糯米粉还可以用于制作荷叶糯米饭、椰汁糯米糕、花生糯米包等，营养丰富，味道极佳。

〖Four〗、值得一提的是，糯米粉也可以用于制作糯米球、糯米糍等中式甜点，还可以用于烘焙鲜奶椰香糯米蛋糕等西式蛋糕。

〖Five〗、总之，糯米粉的使用范围非常广泛，可以根据个人口味喜好和食欲来选取一种或多种吃法。

关于糯米粉蒸糕的各种花样，糯米粉的12种发糕吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。