鸡枞技术栽培鸡枞菌的主要目的是使土壤内的含氧量要达到饱和,让含氧量达到饱和,通过侧翻床式的栽培,只需要半个月左右就可以生产出白枞菇,由于侧翻床和栽培鸡枞菌都需要特别的技术,所以通常只采用分堆装营养土、热砖池育菌或保温线灯式、基质培养等方法进行栽培。
鸡枞的栽培方法分堆装营养土时应先进行人工分堆,分堆时将未分堆的菌块或菌丝分离出来,进行覆土,但要注意,切忌不准使培养土浇泼在畦面上,不然会导致菌丝倒伏而腐烂,一般以沟沟平畦或斜坡作为栽培床时,沟宽40厘米、深5-10厘米,畦面宽20厘米左右。
鸡枞菇的栽培管理
1、温度:菌丝在6-8°C范围内均能生长,但以22-32°C为适宜。子实体分化温度10-20°C,子实体生长温度为15-25°C。
2、湿度:平菇生长期间要求空气相对湿度80%-90%,子实体发育期间要求较高的空气湿度,否则子实体会萎缩而停止生长。
3、光照:子实体分化要求有一定的散射光,如光照太强或荫蔽,则子实体发育不良;光线太弱,则子实体分化迟缓。
4、通风换气:出菇房应安装排风扇,或安装换气扇。夏季应在每天上午10点至下午3点开窗通风换气1次,秋季在9-10点通风换气1次,冬季在室内可常年通风换气,但要避免风口直接吹到子实体上。
5、温度:适宜子实体发育的温度为10°C-25°C,应保持0°C以上,但也能耐受一定的低温。当温度低于10°C时,子实体发育就会受到抑制,从而使子实体生长发育不良,即使能顺利出菇,产量也会明显下降。当温度超过25°C时,子实体也可能受高温的刺激而发育不良,菇柄短,菌盖小,菌柄还易弯曲,影响品质,严重时易被菇脚折断。
6、湿度:相对湿度控制在90%-95%之间为宜,过低的湿度会使子实体发育迟缓,含水量过大,会造成菇盖、菌柄发黄、菇柄易断裂,甚至腐烂。湿度过大,应及时通风,增加局部空气湿度,同时也可防止杂菌生长。
二、注意通风换气
高温季节的通风主要是通风,在通风时可向温室中孔、通气口、侧窗、扇门增加通风量。