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1、菌丝体培养和培养
菌丝体培养最关键的是必须在优良的温度中生长,其次是温度高、湿度高,不能过高或过低,必须保持高、低环境湿度,低环境不能太干燥。营养液中加入0.1%磷酸二氢钾,调节营养成分比例,就可保持营养平衡。
2、采集及采收
想要猴头菇的产量增加,就要进行采收,刚从野外采集的猴头菇经过采收、分级、清洗、切根、打浆、漂洗、接种等处理后才能栽培。采收一般可以在早晨进行,以阴天为主,洗刷果实时要避免潮湿。
3、栽培管理
栽培前,要求培养料要有5—8cm深的水分(含水量在20%左右),装入菌袋后,放在室内进行培养,在堆上好架,并且温度要求在20°C以下,棚顶用黑塑料布覆盖。
猴头菇的营养价值
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,猴头菇内含有18种氨基酸,并含有人体必需的8种氨基酸。
2、猴头菇还含有多种微量元素,其中锌、锰、铁等微量元素含量高,对人体有很好的补益作用。
3、猴头菇的菌盖呈圆形,每对猴头菇耳后交叉排列,因此又称为佛头菇。
4、猴头菇的子实体从鲜品到干货的全过程,经精心的培植,成为猴头菇具有较高的营养价值。
5、猴头菇内含多种维生素,如维生素A、维生素B、维生素D、维生素E,可以消除疲劳,抗病毒。
猴头菇的功效和作用
1、增强机体免疫功能。
猴头菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
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