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银耳栽培技术在栽培银耳的过程中,要选择优质的耳标,优质的耳标子为真空度好,并带有蒂头,在栽培前要摘去蒂头,将其放入甲醛溶液中消毒3小时,取出后将耳标切成5毫米的小段,并铺在竹屉上,将耳标摆放在上面。
银耳怎么种植培养料的制作完成后,要将耳标和培养料混合均匀,并将其均匀的铺放在培养料上,而且装料厚度不能超过6厘米,以免接种后培养料污染杂菌,并且在覆盖好培养料的厚度要达到70%,将装好菌种的培养料平铺在床架上,温度调节在28-30度之间,然后进行覆膜。
银耳的种植过程中,还要加强通风,使空气流通,以免菌种中的二氧化碳和氧气全部被排出,从而降低银耳的产量。
银耳子实体的后期管理
银耳是一种无污染的天然营养食品,只要耳木种植环境卫生、干净,它的生长就能良好,这取决于银耳自身的生长发育条件。当银耳生长到一个粗壮的子实体,在其直径2厘米以上时,应及时采摘,否则,会引起菌丝萎缩,甚至死亡。
银耳菌棒要先用竹制料筒,然后再放到室温2-4°C的温室内进行发酵。发酵时一定要注意通风换气,每天换2-3次水。银耳生长阶段,温度以15-22°C为宜,温度过高,光合作用旺盛,养分消耗多,质量下降;温度过低,菌丝生长缓慢,并容易产生杂菌。菌棒在干燥和湿润的环境下生长良好,但在湿润的环境下生长较快,且菌丝稀疏,子实体色泽差。银耳色泽一般为橙黄色或桔红色,菌丝、子实体生长不均匀,有的甚至发白、腐烂。
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