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(1)杜泊三号生长速度快,用它喂养的牛在整个养殖过程中都不产生蹄蹄,对外界环境适应性强。
(2)瘦肉多、脂肪少是肉牛生肉率的重要指标之一,杜泊三号生长速度快,蛋白质含量高,且饲料成本低。
(3)肌肉丰满、骨骼壮实,它们的肉质细腻鲜嫩,营养丰富,品质优良。
(4)杜泊三号脂肪含量低,且脂肪的熔点低,对于较瘦弱、粗糙的牛没有蹄,其品质是比较优良的。
2、利木赞牛
(1)该品种肉牛生肉率高,60%的日增重量为3200~3500g,成年公牛的屠宰率为52%,母牛为52%。
(2)该品种被列入世界五大健康食品之一,被农业部列为地方肉牛品种资源保护名录。
(3)美国西南部,1300年被国家畜科院确定为地方品种牛改良牛品种,该品种牛以小体型、早熟、易肥耐粗饲料、适应性强等特点,赢得了广泛的国内外市场。
3、西门塔尔牛
(1)西门塔尔牛,是役肉兼用的大型品种。
(2)西门塔尔牛以役用为主,年产奶300~400公斤,是肉牛中**的品种,而且其抗病性、抗寒性和适应性都很强,生长速度快,生长期平均日增重可达2.7~3.3公斤。
(3)役用性能良好,是制造役用的主要品种。
4、夏洛莱牛
(1)夏洛莱牛原产于法国中西部的夏洛莱省,其特点是生长速度快,体型大,瘦肉多,脂肪少。
(2)适应性强,抗病,耐粗放饲养。
5、安格斯牛
(1)安格斯牛原产于苏格兰东北部的安格斯牛舍,是所有家畜中体型**的品种。
(2)原产于英国中部的安格斯世界纪录,是最早的肉牛品种之一。
6、西门塔尔牛
(1)西门塔尔牛原产于瑞士,是所有肉牛品种中体型**的品种。
(2)由于体格大、生长速度快、肉料比高,因此牛肉品质优良。
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