(1)生长条件:利用培养料栽培食用菌,是最简便、最直接的方法,将食用菌菌丝培养料等混合到培养料中,按比例均匀地排列在架床上,料面覆盖塑料膜即可。
(2)适宜温度:要提高菇房温度的指标,培养料中的适温度为18°C~23°C,子实体在这种温度下才能正常生长。
(3)适宜湿度:培养料中的水分适量,对菌丝生长和子实体的生长就有促进作用。在子实体生长的过程中,应该注意水分调控。
(4)温度:温度过低,对子实体的生长就不利,过高,水分流失过快,影响菌丝的生长发育,因此,要严格控制温度。
(5)通气:要及时通气,对氧气的要求较高。因此,在堆料发酵过程中,一定要注意通气,但通气要适当,过量则易引起通气不良,致使子实体畸形。
5.配料
(1)栽培原料:木屑78%、麸皮20%、过磷酸钙2%、石膏1%、米糠或蔗糖1%、糖1%、葡萄糖1%、石灰粉1%。
(2)制作配方:木屑78%、麸皮20%、过磷酸钙1%、石膏1%、米糠或蔗糖1%、糖1%、石灰粉1%、糖1%、葡萄糖1%、米糠或蔗糖1%。
(3)堆制发酵:木屑或麸皮在木屑中掺拌,待含水量降到40%时,拌入石膏粉,其含水量一般控制在60%左右。
(4)装袋、接种:木屑的标准含水量为60-65%,麸皮16-18%,过磷酸钙1%,含水量控制在50-60%,装袋、接种。
(5)接种:采用“三级四料”的栽培袋或木屑。在其子叶长到3-4厘米时进行接种。在一个接种箱中,每个接种穴深5-6厘米,一头绑在铁丝上,另一头绑在木材上,作为接穗的侧枝,接种穴不可与地面接触。
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