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冬季菇房配料有温床培养料、腐熟料、半腐熟料、半腐熟料等,菇房为了便于操作要选用混有温床养料的干料,它们的营养成分基本上相同,但是要选用易发酵的新料,以免微生物过多,腐熟料中含有的营养物质减少,难以满足平菇的要求。
夏季菇房发酵方法选用菇房的温床原料,一定要选用消毒、杀菌、通风良好的菇房。在夏季高温时节,菇房内的二氧化碳、氮气等有害气体,特别是氨气会大量散发,这样不但降低了菇房的空气质量,同时还会引起蘑菇生长缓慢,甚至枯死。在进行大棚搭建时,也要选择菇房,冬季要选择背风向阳的地方,使棚室温度比棚外高3°C以上。
平菇高产栽培技术(3)床面菇床土的选择要选择培养料,***好选择用秸秆、锯末、稻壳、花生壳等疏松的土,以提高菇床的透气性和吸收能力,同时要加一些马粪、牛粪、猪粪、马粪、羊粪尿、树叶土、米糠、鱼鳞水等农家肥。一般来说,可将这些有机肥和1/3的秸秆等混合,经堆制后,再进行,效果更好。
(4)培养料准备把培养料按比例配置好,可分三堆(1份稻草加1份牛粪、1份牛粪,再加麸皮1份、米糠2份、骨粉1份),也可用麦皮、谷糠、锯末、稻壳、木屑、棉籽壳、玉米粉各5份,将它们混合拌匀,含水量65%左右,含水量过多或太低均不利于发酵,太干不易腐烂。把拌好的培养料放置在塑料薄膜内或冰箱中进行发酵,要经常翻动,保持湿润,过干应增加喷水量,但每次喷要少量,以免温度过高而影响发菌。
(5)装袋在发酵好的料堆上取出一部分,在料上铺些稻草,洒水,覆盖薄膜保温,经3天即开始发酵。
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