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本文目录
[One]、花卷儿你有几种做法
关于花卷儿有几种做法，我来讲讲我的三种做法：
〖One〗、葱油花卷。这是最常见的一种花卷做法，关键在于和面排气时，将面团擀成一个大的长方形面皮，上面撒上一层葱花。葱油花卷是最传统的，咸的，我觉得趁热吃比较好了。
〖Two〗、奶香花卷。这是我小孩最喜欢吃的花卷。关键在于奶粉放入面粉中，搅拌均匀。这一点很重要。另外，奶香花卷建议做成小个的，一口一个那种，小孩特别爱吃。这种奶香花卷做多一点也没关系，可以放急冻存起来，想吃时再蒸热来吃即可。我经常用这种花卷来当小孩的宵夜或早餐。
〖Three〗、紫薯花卷。这种是特色的，吃腻了葱油花卷和奶香花卷时，我家就会做这种紫薯花卷。关键在于面粉加泡打粉，再加糖，然后加入紫薯泥揉匀。这种花卷着色很漂亮，看起来就有食欲。我家时不时吃一顿这个花卷换一下口味。
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[Two]、花卷十三种做法
用料：面粉500克、清水适量、盐适量、酵母1钱、白糖适量、葱适量、花生油适量
?〖One〗、准备好材料，葱洗干净后，切成葱花，用清水溶解白糖；
?〖Two〗、将酵母水倒入面粉中（分次加入酵母水）
?〖Three〗、用筷子把面粉搅拌均匀，成大的棉絮状
?〖Eight〗、淋上花生油，撒上适量的盐,抹匀
?〖Ten〗、把面片叠起来，三折,收口捏紧
?1〖Three〗、然后准备用筷子，放在小段中间上
?1〖Five〗、抽出筷子，双手向上捏合两端，让层次均匀。
?1〖Six〗、层次朝外，向相反的方向稍拧，然后双手将两端在底部捏合
?1〖Seven〗、其他面卷依次做完后，蒸笼铺上湿布（或刷上油）把花卷生坯放入蒸笼内
?1〖Nine〗、冷水上锅蒸，蒸10分钟，熟后关火焖5分钟即可出锅
[Three]、八种花卷的做法
500克水240克油10克糖5克酵母5克盐1克油15克盐10克葱5根拌匀，可按口味加胡椒
将10克油，5克糖，240克水，5克酵母2分钟/37度/速度1-3激活酵母。
加入500克面粉，30秒/速度3-6混合。
将油葱盐放在一个碗里搅拌均匀。
蒸盘上抹油，依次码入花卷，中间留一点空隙。加入100度热水，醒25分钟左右，直到发酵到1.5-2倍大。
蒸汽上来10分钟，再焖3分钟即可。
文章到此结束，如果本次分享的50种花卷做法图片和花卷十三种做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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