冬天白菜的栽培时间通常为10月到次年2月。播种之前,种子需要泡种催芽,然后用0.1%的多菌灵或0.1%的托布津浸泡12小时,在3°C左右的低温处理4~6个小时,浸种后每天用清水漂洗1次,浸种时间一般为3天左右,再放在25°C的温水中浸泡6小时。
2、播种管理
白菜的播种需要选择干净、没有霉变,直径大小合适的花盆,土壤疏松、土层深厚、透气排水。把种子均匀的播撒到土壤表面,覆盖上1厘米的薄土。播种后保持土壤和空气湿度在70%左右。
3、苗期管理
在白菜的幼苗生长期间,要多浇水,但是不可过多,以免发生徒长,严重影响白菜的生长。当白菜生长到一定高度时,就要进行搭架。架子可以使用细竹竿或木条进行搭,或者也可以使用大铁丝进行。
4、肥水管理
白菜施肥也要根据生长阶段进行合理的调整。一般在生长前期施肥浓度比较高,以氮肥为主。等到白菜进入莲座期时,要控制水肥的施用,以免发生徒长,影响白菜的包心。然后在进入莲座后期,在白菜包心前应多施钾肥。如果莲座后期叶子没有变化,表明钾元素比较充足,可以适当多施氮肥,促进白菜包心。同时也要做好浇水工作,避免水分不足。
5、病虫害防治
白菜也有很多种病害,例如病毒病和霜霉病等。在养殖过程中,要注意观察白菜的情况,加强管理,做好预防。尤其是在发病后,要及时喷洒抗毒杀菌剂,防治为主。我们在选择品种时,一定要以抗病性强的为主,并且要注意品种的差异。例如巨峰、鲁白菜、日本大白菜、北京新三号等。