1、选苗:选用冬性强的香菇品种进行栽培,由于香菇品种退化严重,花芽形成的晚,花序发育的晚,栽培上要使用枝条进行培育。
2、棚内管理:要做好棚内的保温工作,白天气温超过20°C时,要适当通风,在中午温度升高时进行棚内喷水,温度低于20°C时要及时通风。
3、采收:香菇栽培中,先把老叶、病叶及时摘除,采收后要把贴近基部的枝留下3片叶摘心,剪除枝顶部的菇蔓,抑制营养生长。
4、控制光照:每年采收3次,第一次在6月底结束,第二次在8月15日结束,以保证子实体生长健壮,采收后要控制光照。
5、温度管理:首先要调节好温度,最好是大棚内温度的控制,以25-28°C为宜,超过30°C要进行降温处理,把温度控制在32°C以下,低于15°C要进行保温处理。
6、通风管理:通风时要特别注意通风时一定要小心,只要气温高就一定要通风。
7、授粉管理:在开花前、幼菇期和生长期都要保证一定的空气新鲜,开花前的通风可以使菇体不受污染,菇体颜色变深,子实体生长均匀。
8、病虫害防治:一般注意菇房温度,在出菇前一定要严格的检查通风,控制好温度,菇房温度过高时一定要通风降温,通风时要把温度控制在28°C以下,出现病害要及时防治,避免病害蔓延。
三、杏鲍菇的栽培季节
1、春季栽培:杏鲍菇春夏秋季都可栽培,主要品种有二个:一是长柄杏鲍菇,二是矮柄杏鲍菇,三是中生杏鲍菇。
2、夏季栽培:夏季栽培主要有三种:一是中生杏鲍菇,三是矮生杏鲍菇,四是特生杏鲍菇。
3、秋季栽培:秋季栽培杏鲍菇是比较容易获得的栽培方式,一般在6月上旬-8月上旬栽培为好,时间宜早不宜晚,时间过迟,杏鲍菇的基部会变成白色,影响品质和产量,且不利于养分积累,而且温度过低,杏鲍菇生长不良。
三、栽培时间及方法
1、杏鲍菇菌种培育:
(1)选用优质的杏鲍菇菌种,从播种至采收约为60-70天,菌种应及时采完,先用清水洗净,再放在阴凉通风处晾2-3小时。
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