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一、环境条件
1、食用菌栽培环境要求:食用菌栽培需使用富含营养物质、通气性良好、清洁、干湿度合适、密闭的条件。
2、栽培设施要求:可采用室内栽培床架、营养盘、菌袋、菌袋、菌床、营养盘、日常照明设备等。
3、菌种选择要求:
(1)菇棚应选在环境通风性较好的地方,基质要经过多次杀菌消毒,播种前一周进行发酵。
(2)菌种可采取栽培架、营养盘、菌床、菌袋、菌床、出菇房、通风库等。
二、栽培环境
1、原料要求:食用菌栽培常用的原料有木屑、稻草、麦秆、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、蔗渣、麦麸、米糠、蔗糖、石膏粉等。
2、培养料配制:
(1)培养料的配制:一般采用阔叶木屑或棉籽壳、麸皮、米糠、麦麸等作为培养料,按要求按重量比2:2:1混合。
(2)菌种接种:种前先将棉籽壳、麸皮、米糠、玉米芯等按比例,用1:0.01~0.03:1的比例拌种。
(3)培养室消毒:栽培室要用高温、高锰酸钾溶液消毒。每立方米培养基可用25~30克的福尔马林熏蒸消毒,以杀死室内和栽培室的病菌。
(4)培养料装袋灭菌:栽培室进料前,用铁锤或木棍捣碎,用0.01%高锰酸钾溶液进行灭菌,然后装袋,栽培袋取出的菌袋要进行消毒。
三、栽培技术
1、栽培料的配方
(1)种植料配方为杂木屑75%、玉米芯40%、棉子壳35%、玉米秸粉(或麦秆)15%、石膏粉3%、麦麸2%、尿素2%、石灰粉2%。
(2)将上述原料混合均匀后即可接种,一般每瓶以500千克为宜。接种时先在装袋料的料袋中,填满菌袋,分层摆放,上面用铁锤或木锤轻击松紧,使料袋两头有空隙,然后将菌袋料袋头向上斜放于瓶内,袋口扎紧。
(3)然后把菌种接种在段木上,菌丝四周向上轻轻提动,将两端的压口翘起,最后轻轻摇动袋子袋口,使菌种平直在瓶内,使袋壁露出瓶口即可。
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