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培养料的堆制材料要求一定要选择干净、无霉变、无酸化、无异味、无霉变的材料。比如在配料的时候,每平方米的栽培床用1千克左右的食用菌废料,而如果没有发酵的食用菌废料,我们可以使用废木屑代替,由于废木屑具有一定的吸水能力,将其与培养料混合培养,养料和湿润,并不断翻动,等到堆积成型的原料变软之后即可取出,再置于向阳处翻堆。
铺料过程中要覆盖薄膜,以达到早生、多生菌的目的。在翻堆之后的培养料上面要覆盖细土,用脚轻踩一遍,然后再覆上一层细土,喷水并压实,把食用菌覆土压实。
3、出菇管理
刚开始出菇的时候,袋子里面的温度应该是25-30度之间,如果温度过高,可以使用冰水喷洒。其次就是要经常翻动菌袋,以达到气温均衡的作用。还要经常观察菌袋的情况,一旦发现有杂菌、污染的袋子,要立即采取处理措施。最后就是要注意,每次喷水要多喷洒几次,这样可以加快培养料的渗透和散湿,还能够促进菌丝的生长。
4、覆土处理
由于食用菌的培养料是由食用菌的木质纤维或细密质层组成的,所以要选用透气性好、保湿效果好的材料来进行覆土。其次就是覆土要选择无杂菌、无污染的栽培土。如果菌棒之间,间隔为1米以上,这样才能保证菌棒的生长,为培育蘑菇提供一个良好的生长环境。
5、覆土后处理
当菌丝长出菌盖后,要及时揭除,否则杂菌感染会出现菌丝腐烂的现象。然后每天都要进行检查,发现有不正常的菌丝就要及时的将其清除。最后还要注意浇水,及时通风。这样既可以保证蘑菇的健康生长,还能够提高蘑菇的产量。
病虫害防治
1、炭疽病
炭疽病一般会发生在蘑菇的菌盖上,如果环境不适宜的话很容易发生。因为发生炭疽病的时候,会发现蘑菇的菌盖上会有水渍状的病斑,病斑会逐渐扩大到形状为圆形、不规则的褐色斑点,并且伴有灰色的霉状物。这个时候我们就可以将病斑破坏,并且在潮湿环境下的时候要及时把病菇丢掉。
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