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红豆花生茶
材料:枸杞子、桂圆、花生、薏米、莲子、红枣、花生、百合、桂圆肉、冰糖。
做法:
1、先将花生、桂圆、花生、薏米、莲子和红枣用清水洗净后,浸泡几小时。
2、再将花生、桂圆、莲子和百合等材料放入砂锅中,加入适量的清水,放入红枣,用大火煮沸后转小火煮20分钟左右即可。
4、煮好后的莲子桂圆百合红枣茶,可以放在冰箱中冷藏4小时再喝。
杏仁粥
材料:杏仁、大米、冰糖。
做法:
1、将杏仁、大米和清水放入砂锅中,倒入适量的水。
2、烧开后,转小火再煮15分钟左右。
3、加入适量的冰糖,再煮5分钟即可。
干煸花生米
材料:干煸花生米、豆角、姜、蒜、油、盐、干辣椒、花椒、八角、花椒、丁香、盐、糖、料酒、米醋、麻油。
做法:
1、把干煸花生米先用清水泡30分钟。泡好的干煸花生米放入锅中,然后加适量清水煮沸,放凉。
2、热锅加油,烧至七成热时,加入干辣椒、花椒、花椒、干辣椒爆炒。然后加入干煸花生米。
3、下入豆角和姜、蒜翻炒。翻炒2分钟,加适量米醋、盐翻炒均匀。
4、加适量糖、盐、米醋、麻油、花椒翻炒均匀,出锅即可。
四、腌豆腐
1、准备材料:豆腐、食盐、大蒜、姜、花椒、辣椒、糖。
2、将豆腐切成小块,然后放入沸水中焯烫10秒,捞出晾凉,在太阳下晒干。
3、炒锅中倒入适量油烧热,然后将豆腐倒入锅中翻炒,并加入适量食盐、酱油、白糖、辣椒、花椒、辣椒,炒至豆腐上色。
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