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1、木耳菌种养殖基地场址的选择
养殖场地应尽量选在远离城市,周围没有化工厂、医院等污染源的地方。同时,也可以避开公路、铁路和机场。场址选择完成后,要进行彻底的清理。
2、木耳菌种的选择
猪粪、牛粪等必须要腐熟后才可以使用,避免这些未腐熟的有机肥对木耳菌种的生长造成不利的影响。在生产时,对发酵后的鸡粪、牛粪等应该趁热施用,否则将会产生烧根,影响木耳的产量。
3、木耳菌种的发酵
在发酵时,可将新鲜的鸡粪用清水预湿,堆成堆,用塑料布盖严,三天后即可打开。用新鲜的鸡粪作营养料栽培木耳菌种时,必须新鲜,在发酵时,必须保持土壤中新鲜的含水量为65%-75%。
4、木耳菌种的出菇管理
如果在高温季节,还应适当进行通风换气,以避免二氧化碳浓度过高,影响木耳菌种的正常生长,菌种发菌后注意保湿,每天给菌种浇水一次。当木耳菌种成熟后,就应及时采收,贮存在阴暗干燥的地方。
三、木耳菌种栽培中的日常管理
1、培养料
菌种栽培木耳菌种的培养料是种植木耳菌种的主要工具,除栽培木耳菌种所需的原料外,还要进行木耳菌种的培养,主要是在培养料中添加防霉剂、杀虫剂和微量元素等物质。
1培养料的配制。选择用人工栽培的各种阔叶树木屑,新鲜的树根、枝、苔藓,以及麦秆、玉米秆、花生藤、谷壳等都可以,但最好使用青干草。首先,将粉碎的秸秆按大小粗细分级,也可以用手攥一下,按比例将草粉按成小颗粒,然后放在发酵池中堆积发酵,堆高30厘米左右,为了防止昼夜温差过大,堆内要撒上一层木炭粉,装料的时候要压一下,一般压到第四堆高为止。堆好后用塑料薄膜覆盖,堆闷2天左右,发酵的温度应控制在60°C左右,并且控制湿度在85%-90%,4-5天后打开薄膜散热,过6-7天后就可使用,取出后倒入100-200公斤的优质农家肥,让其自然发酵,也可用清水进行稀释后浇灌。
4、在发酵期间,要保持肥堆中的水分在45%左右,一般次发酵,中间每隔一天要翻一次堆,等3-4天后即可使用,后期水分可以减少至1/3,但是要控制在70%左右,并且堆内温度在30°C左右,1周左右就可以翻堆一次,20天左右即可使用,而且要注意升温和翻堆时的温度。
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