做法:先将将薏米和莲子分别装入清水中浸泡一天,等水变为淡褐色后,再放入洗净的粳米与切好的莲子,最后加入适量清水,煮到薏米烂汤即可。
功效:温胃消食,养心安神。
二、桂花糕
1、材料:金糕100克、金糕10个、桂花糕25克、面包糠150克、蜂蜜5克。
做法:
1、金糕和金糕切成小块,放到碗中,倒入适量的沸水,搅拌成糊状。
2、将桂花糕放入碗中,再放入金糕块,用筷子调匀。
3、最后放蜂蜜与桂花糕调成酱汁,即可食用。
三、桂花酥
1、材料:桂花5克、鸡蛋2个、面粉适量、青瓜丁1个、猪油适量、水适量、盐适量、胡椒粉少许。
2、将桂花糕、青瓜丁、猪油用小火焙一下,捞出沥干备用。
3、将面粉、糯米粉和盐混合,和成面团,压成大块。
4、取一油锅,先把切成小块,放入葱花、姜末爆香,接着加入面酱炒匀。
5、再加入猪油,稍沸腾后放入面粉,用小火搅拌均匀,再加入青瓜丁和鸡蛋,盖上保鲜膜,大火蒸制5分钟。
6、蒸好的桂花糕会有许多水分流出,如果发现表面有水珠,最好轻轻翻动一下,蒸至满室生水分即可。
干桂花糕的做法
材料:桂花糖水,鱼、油、盐、姜、醋、番茄酱、生抽、蚝油、糖、桂花、红豆沙、芝麻。
做法:
1、待油温烧热,放入鱼、油、盐、姜、蒜翻炒约30秒,将鱼片取出。
2、锅内加适量水,放入鱼块,大火烧开。
3、放入桂花,大火蒸5分钟。
4、再放1勺番茄酱,煮5分钟,待鱼肉烂即可。
家常桂花糕的做法
材料:桂花10斤,冰糖10斤,蜂蜜少许,桂花少许,油条200g。
做法:
1、桂花放入高压锅,加开水,小火蒸1小时。
2、蒸桂花的时候,不要关火,直接把桂花糕倒在碗里,蜂蜜,蜂蜜混合后加水。
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